食品乳桿菌

??【編號】：JI21824

??【產品名稱】：食品乳桿菌

??【規(guī)格】：支

??【價格】：1300元

　　食品乳桿菌

　　拉丁名稱：Lactobacillus alimentarius

　　來源歷史：←四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院（1.404）←四川農業(yè)大學微生物系

　　收藏時間：2007/12/28

　　原始編號：R1-3

　　原產國：中國

　　資源歸類編碼：15131319101

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；教學；生產

　　特征特性：細胞桿狀、單個或鏈狀，0.6-2.3×0.4-0.6μm；G+，不運動，無芽胞，有機化能，兼性厭氧；不水解酪素和明膠，不還原硝酸鹽，從精氨酸不產氨，不產吲哚和H2S；接觸酶陰性，無細胞色素；營養(yǎng)要求復雜，需要氨基酸、肽、鹽類、脂肪酸或脂肪酸脂類和可發(fā)酵的碳水化合物；最適溫度30~37℃；耐酸，最適pH為5.5~6.2。發(fā)酵主要產乳酸。

　　具體用途：發(fā)酵制泡菜、果蔬制品、飼料、乳制品等。

　　生物危害程度：四類

　　培養(yǎng)基編號：CM0006

　　培養(yǎng)基名稱：MRS培養(yǎng)基

　　培養(yǎng)基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。

　　*培養(yǎng)CICC 10773時pH需調至5.0.

　　培養(yǎng)溫度：37℃

　　需氧類型：好氧

　　分離基物：泡菜（青菜，豇豆）

　　采集地：四川雙流縣

　　保存方法：真空冷凍干燥法

　　共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享

　　提供形式：凍干物

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