干酪乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus casei
來源歷史：←北京工商大學(xué)化工學(xué)院(11745)
收藏時間：2008/10/31
原始編號：YL6
原產(chǎn)國：中國
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
特征特性：G+，短或長桿菌，無鞭毛，不運(yùn)動。發(fā)酵山梨醇和山梨糖，對麥芽糖和蔗糖常緩慢發(fā)酵。不利用糖原和淀粉。從精氨酸不產(chǎn)氨。
具體用途：用于發(fā)酵豆制品的研究
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0006
培養(yǎng)基名稱：MRS培養(yǎng)基
培養(yǎng)基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸鈉 5.0g，檸檬酸二銨 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，瓊脂 15.0g，蒸餾水 1.0L，pH6.8。
*培養(yǎng)CICC 10773時pH需調(diào)至5.0.
培養(yǎng)溫度：30℃
需氧類型：好氧
分離基物：酸奶
采集地：北京市海淀區(qū)
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
