釀酒酵母

??【編號】：JC32379

??【產品名稱】：釀酒酵母

??【規格】：支

??【價格】：1100元

　　釀酒酵母

　　拉丁名稱：Saccharomyces cerevisiae

　　菌株保藏編號：JC32379

　　來源歷史：←甘肅省科學院生物研究所(51929)←內蒙古包頭醬油廠

　　收藏時間：2008/3/31

　　原始編號：L-5

　　原產國：中國

　　資源歸類編碼：15151113126

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生產

　　特征特性：在麥芽汁中生長：28℃3天后，液體表面有白膜，細胞圓形、亞圓形、橢圓形，單個、成雙，偶成短鏈或小簇。劃線培養物：室溫一個月后，無光澤，淺奶褐色，凸起，邊緣有疣，齒牙狀。無性繁殖為芽殖，有性繁殖形成子囊。發酵葡萄糖。同化葡萄糖、麥芽糖、不同化淀粉、乳糖。不同化硝酸鉀、亞硝酸鹽。

　　具體用途：耐高滲透壓, 用于制醬油, 增香

　　生物危害程度：四類

　　培養基編號：CM0077

　　培養基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂

　　培養基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。

　　培養溫度：28～30℃

　　需氧類型：好氧

　　分離基物：醬坯

　　采集地：內蒙古包頭醬油廠

　　保存方法：真空冷凍干燥法

　　共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享

　　提供形式：凍干物

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