瑞士乳桿菌
拉丁名稱：Lactobacillus helveticus
菌株保藏編號：JCI6064
來源歷史：←廖常青
收藏時(shí)間：1988/12/31
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
特征特性：菌體桿狀，單個(gè)、成對或呈短鏈狀排列，革蘭氏陽性。
具體用途：生產(chǎn)酸奶。常與CICC 6063配對使用。
生物危害程度：四類
培養(yǎng)基編號：CM0044
培養(yǎng)基名稱：脫脂牛奶培養(yǎng)基(Skim Milk Medium)
培養(yǎng)基成分：脫脂奶粉 120.0g， 蒸餾水 1.0L，自然pH。113℃滅菌20min。
培養(yǎng)溫度：43℃
需氧類型：厭氧
保存方法：真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：凍干物
參考文獻(xiàn)：R0071：段杉, 張影霞, 陸婷婷等. 利用乳酸菌發(fā)酵協(xié)同自溶作用回收蝦頭、蝦殼中的蛋白質(zhì)[J].食品與發(fā)酵工業(yè), 2009, 35(2):80-83. R0380：李金霞,陳建國, 李雪等. 西沙諾尼果汁抑菌特性與抑菌物質(zhì)研究[J]. 中國食品學(xué)報(bào), 2015, 15(2):143-149
