帕拉金糖水合物, >98.0%(HPLC)
Product Name： Palatinose hydrate
別名：異麥芽酮糖 6-O-alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖 相關(guān)CAS號(hào)：13718-94-0
CAS號(hào)：343336-76-5
分子式：C12H22O11·xH2O
分子量：342.30 (anhydrous basis)
用途： 帕拉金糖是二糖，在D-葡萄糖和D-果糖之間有α（1→6）鍵，類似于蔗糖并具有及其蔗糖理化性質(zhì)。它在某些細(xì)菌中通過(guò)蔗糖異構(gòu)酶的作用從蔗糖轉(zhuǎn)變而來(lái)。在哺乳動(dòng)物的腸道，帕拉金糖的水解和吸收比蔗糖慢得多。
