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| 葡聚糖分子量標準物質葡聚糖分子量范圍 | |||
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食品中的營養成分已有較完善的檢測方法，食品添加劑的檢測和評價也建立了較完備的體系，而食品的功效成分檢測方法的研究在國內外均處于初級階段，功效成分的檢測方法滯后于保健食品的發展，為此我國的檢測工作者正在努力于建立各種功效成分的檢測方法。
在國家標準保健(功能)食品通用標準GB 16740-1997;中，主要包括多糖類、功能性甜味料（劑）類，功能性油脂類、維生素類、肽與蛋白質類、活性菌類、微量元素類。可見對糖類的檢測在;功效成分;中占據著重要部分。在對;功效成分;糖類的檢測中,一方面要測定;功效成分;各種糖含量的多少,另一方面要測定多糖的平均分子量或相對分子質量。
在國家標準;保健(功能)食品通用標準GB 16740-1997中，認為多糖（7個以上的糖分子組成）具有抗疲勞、增強免疫力、 降血糖、降血脂、抗癌等方面的保健功能。可見多糖的保健功能性質與糖的分子量密切相關。為滿足保健食品中功效成分檢測技術的要求，準確測定保健食品中功效成分（各種糖類）平均分子量，保證保健食品中功效成分測量結果的可靠性和準確性。國家標準物質研究中心研制了系列葡聚糖分子量范圍為5000～60;10x4六種分子量標準物質（編號為：GBW(E)050004~GBW(E)050009），具體主要指標為分子量分布小于1.8。用于校準，建立凝膠滲透色譜或者激光光散射儀的校準曲線、角度光強修正。
克服缺乏之處，總結過去研制規范物質的經驗。展望未來，21世紀主要任務是實現化學計量的溯源，針對化學成份量和化學測量的特點建立化學成份量的溯源體系，推動分析化學事業的發展，符合廣大科技工作者的心愿
權威方法一般是指絕對丈量法，對分析法。有兩種：一是完全基于物理規范的方法，如復現七個基本量的方法；另一種是基本基于物理規范的方法，為分析化學中常用的重量法、容量法，還有庫侖法和同位素稀釋質譜法。這類方法準確度高。可信水平大。但由于絕對丈量法常需要專門的儀器設備，也有的方法操作復雜費時，可供選擇的方法有限，定值元素數量較多時，不可能都找到合適的絕對丈量法，就應采用相對分析法進行定值。分析過程中，應選用規范物質的規范溶液，因為它有不確定度范圍，保證定量的準確性。同時，還選用了多種不同原理的準確、可靠的相對分析
大部分集中在大城市內，國內分析試驗室很多。如北京、上海院校和研究機構較多，各個地區也有不少中、小型的分析試驗室，研制規范物質并依照一級規范物質技術規范實施，試驗室的條件并不能完全齊備，雖然我國在不長的時間內已經能夠研制出800多種一級規范物質，但是仍然集中在少數的工廠、科研單位和院校。不少試驗室有條件、有能力參與規范物質的定值。為了發揮試驗室的特點，研制工作中我也注意到地區試驗室的定值單位的分布，為我研制鋁合金、鈦合金規范物質以及鎂合金、高溫合金規范物質時，東北地區考慮一、兩個試驗室，西北地區，也有一、兩個試驗室參與分析，還有廣州、上海和北京地區都有試驗室參與定值。祖國疆土遼闊，從南到北，從東到西，分析試驗室分布的地區范圍很廣，溫度差別相當大，對于不能夠做到恒溫、恒濕的試驗室來說，配制基準物質時，體積變化很大，對定值結果帶來較大影響。因為在選擇定值單位時，應考慮到不同地區、不同條件的試驗室，這樣對分析結果的可信水平和準確水平會更大一些。
如分析CaMgZnSiPB及一些雜質元素，試驗室的條件包括環境的整潔、儀器的完好和人員的分析水平。一些微量元素容易污染。首先水的質量，自來水中CaMg含量很高，洗玻璃儀器時應特別當心，一是自來水帶進樣品中，含量比原來要高出幾十倍甚至幾百倍。因此，分析中的每一過程都必須干凈、整潔，不受污染。另外分析工作者的水平是第一位的分析人員對方法的原理、關鍵方法理解越深，試驗結果越準確。既要有理論水平，還要具備一定的實踐經驗。其次是儀器的質量，儀器分析是現代化學分析的主要工作手段。要保證儀器性能在使用時處于最佳狀態，才干獲得高質量。現代儀器是一個復雜的系統，需要作好日常維護，定期校準。儀器維修、校準結果作書面記錄，存檔備查。
或請個別國外試驗室進行結果對照，有條件的單位可發放國外規范物質給參加定值的試驗室。這也是保證規范物質溯源性的一個方面。單位在研制GBW02204鋁合金時，請日本試驗室進行分析結果對照試驗，其結果如下表。
可帶國外的規范物質同時進行分析，定值工作過程中。最好選用同類的規范或者化學成分相近的規范物質進行試驗。如我研制GW02222鋁合金時，就用美國的7075進行對照試驗，研制GSBH600688鈦合金時，就用英國的318679以及美國的176進行對照試驗。這樣得到分析數據會客觀一點，可信水平和準確性更高一些。
應該加強技術管理和監督。目前市場上規范物質銷售比較混亂，為了保證規范物質的溯源性。究竟是哪一級標準，標志不清，有的無三證(即定級證書、制造計量器具許可證、規范物質證書)為了防止偽劣商品和保證質量，希望技術監督部門和有關部門加強監督，制定具體措施，便于規范物質和規范化工作的推廣和應用。
也是指導正確使用規范物質的說明書。規范物質證書是向使用人員提供足夠的技術信息和量值溯源性的依據，另一點是寫好、用好、保管好規范物質證書及其成份單。規范物質證書是研制者向使用人員提供的質量保證書。使用者在采用規范物質之前，應熟讀和理解證書的內容，依照證書中所提出的要求和規范使用和保管規范物質，同時規范物質證書也是使用者檢驗分析結果所具有溯源性的證明書。
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