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		水，鈉和鉀的建議

　　這是一個(gè)神話，你需要一天八杯水。據(jù)醫(yī)學(xué)研究所和加拿大科學(xué)家的研究報(bào)告，我們應(yīng)該更關(guān)心我們的鈉和鉀的攝入量。他們的研究結(jié)果表明，大多數(shù)人通過(guò)飲用足夠的液體，當(dāng)他們口渴。然而，我們消耗了太多的鈉和鉀太少。

　　報(bào)告設(shè)置水，鹽，鉀的膳食攝入量華盛頓-絕大多數(shù)健康人，充分滿足他們的日常水化需求讓口渴指導(dǎo)，營(yíng)養(yǎng)建議從國(guó)家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所的最新報(bào)告說(shuō)。該報(bào)告詳細(xì)的國(guó)家數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)表明，婦女誰(shuí)似乎是充分的水分消耗平均用水總量約2.7升（91盎司） -所有的飲料和食物-每一天的基礎(chǔ)上對(duì)水的攝入量一般建議，男人平均每天約3.7升（125 盎司）。這些值表示攝入足夠的水平，該小組表示，那些誰(shuí)是身體上非常活躍或住在炎熱的氣候可能需要消耗更多的水。人們的用水總量的大約80％來(lái)自飲水和飲料-包括咖啡因的飲料-其他20％來(lái)自食物。

　　我們不提供任何法則的基礎(chǔ)上的人應(yīng)該多少杯水每天喝，因?yàn)槲覀兊乃枨竽軌虻玫綕M足，通過(guò)各種渠道，除了飲用水，勞倫斯·阿佩爾說(shuō)，椅子的面板寫報(bào)告和醫(yī)學(xué)，流行病學(xué)和巴爾的摩約翰斯·霍普金斯大學(xué)國(guó)際衛(wèi)生，教授。盡管飲用水是一種常見(jiàn)的水化選擇，人們也得到水以及果汁，牛奶，咖啡，茶，蘇打水，水果，蔬菜和其他食品和飲料。此外，我們認(rèn)為，在每天的基礎(chǔ)上，人們得到足量的水從正常的飲酒行為 - 消費(fèi)的飲料餐點(diǎn)和其他社交場(chǎng)合 - 讓他們的干渴引導(dǎo)他們。

　　關(guān)于鹽，健康的19 - 50歲的成年人應(yīng)攝取1.5克的鈉和氯每天2.3克 - 3.8克鹽 - 更換丟失量平均每天通過(guò)排汗，實(shí)現(xiàn)了飲食提供足夠數(shù)量的其他必需營(yíng)養(yǎng)素。血壓升高，這可能會(huì)導(dǎo)致中風(fēng)，冠狀動(dòng)脈心臟疾病，腎臟疾病，與鈉攝入量。血壓逐漸升高，平均鹽攝入增加。最大耐受最高攝入量（UL） - 一個(gè)人的最高金額不得超過(guò) - 每天5.8克鹽的鈉（2.3克）。年長(zhǎng)者，非裔美國(guó)人，和慢性疾病，包括高血壓，糖尿病，腎臟病的人特別敏感，血壓提高鹽的影響和要消耗少于UL。超過(guò)95％的美國(guó)男性和90％的加拿大男子31至50歲，75％的美國(guó)女性和50％的加拿大婦女在這個(gè)年齡范圍內(nèi)，經(jīng)常食用鹽超出了UL。

　　要降低血壓，鈍鹽的影響，并減少腎結(jié)石和骨質(zhì)流失的風(fēng)險(xiǎn)，成年人應(yīng)該消耗4.7克鉀每天。然而，大多數(shù)美國(guó)婦女31至50歲的消耗不超過(guò)一半的推薦量的鉀，男人的攝入量?jī)H溫和走高。加拿大人通常多吃含鉀比他們的美國(guó)同行。在美國(guó)的非裔美國(guó)人普遍比非西班牙裔白人少鉀，因?yàn)樗麄冇醒獕荷叩陌l(fā)病率較高，增加鉀的攝入量可能有特別顯著的好處。

　　典型的西方飲食高鹽，低鉀 - 什么證據(jù)表明是最佳的身體健康，減少慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，相反，該報(bào)告說(shuō)。需要進(jìn)行研究，想方設(shè)法幫助人們選擇更好的食物選擇，以減少鹽的攝入量，并提高他們的消費(fèi)鉀，阿佩爾說(shuō)。此外，因?yàn)槊绹?guó)人和加拿大人得到了廣大的鹽 - 77％，根據(jù)一項(xiàng)研究 - 從編制及加工食品，科研應(yīng)該做，以幫助食品加工企業(yè)開(kāi)發(fā)替代技術(shù)，可以減少過(guò)程中加入適量的鹽處理無(wú)損害口味，保質(zhì)期，或價(jià)格低廉的產(chǎn)品質(zhì)量。

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