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        火鍋底料用560次重慶火鍋店涉嫌使用“口水油”
              
          天冷得不行的時候,對于食客來說,坐下來吃一頓熱氣騰騰的重慶火鍋,那簡直是再好不過的事情。麻、辣、鮮、香,味道倍兒爽。但是!近日一知名飯店火鍋底料用560次,然而這還不是全部,服務員還用掃地掃廁所拖把刷火鍋。監管部門表示,如若該店存在違法違規行為的,將嚴厲處罰,符合移送公安機關標準的,將移送公安機關。該店目前已關門接受調查。
          昨天的DV現場節目中,我們獨家曝光了廣州知名火鍋店半城正宗重慶火鍋店涉嫌使用“口水油”的新聞,新聞播出以后,引起了強烈的社會反響。新聞播出以后,食藥監、公安等部門迅速響應,介入調查,結果怎么樣呢
          在DV現場曝光的廣州這家知名火鍋店里,暗訪記者偽裝身份成功打入后廚之后,看到的景象讓人匪夷所思。食客吃剩的紅油湯底會被服務員帶到后廚:
        火鍋底料用560次
          二手湯底裝進潲水桶之后,等食客走完,深夜在后廚開始打撈潲水桶里的油。
          將潲水桶內過濾后的“紅油”,撈入了旁邊一個不銹鋼桶內。第二天中午11時,這名廚師就開始熬制火鍋鍋底,對昨天這些過濾過食物殘渣的“紅油”進行再加工。
          消毒柜形同虛設:
          就在昨晚觀眾還在看我們節目的時候,我們的記者已經聯同有關部門,連夜對該火鍋店展開清查。首先到場的,是公安部門,派出所民警兵分兩路,一路直闖廚房突擊檢查,另一路則控制相關人員,對廚房的監控進行封存。
          民警在廚房仔細搜尋,但始終都找不到我們在暗訪中拍攝到的那桶疑似“口水油”,到底這是怎么回事呢 正在我們百思不得其解之際,我們在后巷蹲守的同事有了驚人的發現。原來,就在我們進店的一剎那,有餐廳的工作人員捧出一大桶的“液體”向后巷的下水道傾倒:
          隨后我們和民警一起,找到了視頻中那條下水道,只見下水道周邊,還沾滿了不少紅色的油污,沙井蓋上還掛著不少殘留的飯菜。至于工作人員倒掉的那桶“液體”,是不是就是那桶疑似“口水油”,工作人員是不是想趕在檢查人員進入廚房前銷毀證據,就只能各位觀眾自己思考啦。
          監管部門表示,如若該店存在違法違規行為的,將嚴厲處罰,符合移送公安機關標準的,將移送公安機關。該店目前已關門接受調查。
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