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| 蛋白質的四級結構空間構象和功能的關系 | |||
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一、四級結構的組成
大分子蛋白質常由多條多肽鏈所組成，每條多肽鏈各具獨立的三級結構。蛋白質的四級結構是指幾個各具獨立三級結構之多肽鏈的相互結集、以特定的方式接觸、排列形成更高層次的大分子蛋白質的空間構象。在蛋白質四級結構中，每個各具獨立三級結構的多肽鏈稱為亞基。組成蛋白質的亞基數多為偶數，可以是同種或不同種的亞基，不同種的亞基一般都用α、β命名，酶調節與催化亞基多用R、C表示。
例如血紅蛋白分子就是由二個由141個氨基酸殘基組成的α亞基和二個由146個氨基酸殘基組成的β亞基按特定的接觸和排列組成的一個球狀蛋白質分子，每個亞基中各有一個含亞鐵離子的血紅素輔基。四個亞基間靠氫鍵和八個鹽鍵維系著血紅蛋白分子嚴密的空間構象。
在具有四級結構蛋白質分子中，亞基單獨存在不具有生物活性，但并不是所有蛋白質分子都具有四級結構的，大多數蛋白質只具三級結構已有生物活性，只有分子更大的蛋白質才具有四級結構。
二、蛋白質空間構象和功能的關系
具有四級結構的蛋白質有變構作用。變構作用是指一些生理小分子物質，作用于具有四級結構的蛋白質，與其活性中心外的某一部位結合，可引起其亞基間一些鍵的斷裂或形成，改變了亞基及亞基間空間接觸和排布，使整個蛋白質分子的構象發生輕微變化，包括一些分子變得稍松散或緊密，從而使蛋白質的生物活性增高或降低的過程。蛋白質的變構作用使得蛋白質在生物體內可以不斷調整其活性，更好地適應環境的變化，從而能更有效地完成其生理功能，這是蛋白質分子進化到具有四級結構水平的重要特點。
蛋白質的四級結構如何測定最簡單的情況，已有純化好的蛋白，測定分子量為50K, SDS-PAGE測定為25K，且只有一條帶，則判斷為二聚體。如有多條帶，就要根據每條帶的亮度和分子量計算了。
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